Economía y mercados agropecuarios

Bovinos
Ultimo boletín: Año IX - Nro. 90 - Septiembre 2021

Norte de Río Negro y Partido de Patagones

Destino Categoría Tipo Variación Precio (*)
Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 220 kg. Vivo $ 215.00
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. Limpio al Gancho $ 400.00
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. Vivo $ 220.00
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. Vivo $ 215.00
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. Limpio al Gancho $ 391.00
Invernada Ternero de destete hasta 180 kg Vivo $ 220.00
Faena Vacas gordas Vivo $ 125.00
Faena Vacas gordas Limpio al Gancho $ 250.00

La hacienda terminada para faena ha descendido sus precios y con fuerte tendencia a continuar en baja. Se ha incrementado la oferta y el consumo está muy tranquilo. Los valores de la invernada se han mantenido, pero de continuar la caída del gordo, también serán arrastrados a la baja.


Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro

Destino Categoría Tipo Variación Precio (*)
Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 260 Kg. Vivo $ 210.00
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. Limpio al Gancho $ 391.00
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. Vivo $ 215.00
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. Vivo $ 235.00
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. Limpio al Gancho $ 427.00
Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. Vivo $ 212.00
Faena Vaca carnicera Vivo $ 115.00
Faena Vaca carnicera Limpio al Gancho $ 230.00
Faena Vaca conserva Vivo $ 100.00
Faena Vaca conserva Limpio al Gancho $ 200.00

El mercado bovino tuvo una leve baja en la invernada mientras que las demás categorías mantuvieron los precios similares al mes anterior. La demanda del consumo para faena está muy inestable, con un fuerte descenso en el consumo por pérdida del poder de compra del consumidor local. Además al ser baja temporada turística, también hay una disminución de la demanda, donde los cortes frescos de alto valor y los cortes con hueso, son mayormente demandados.


Chubut

Destino Categoría Tipo Variación Precio (*)
Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 300 kg. Vivo $ 200.00
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. Limpio al Gancho $ 426.00
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. Vivo $ 234.30
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. Vivo $ 226.90
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. Limpio al Gancho $ 412.50
Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. Vivo $ 210.00
Faena Vaca carnicera Vivo $ 122.50
Faena Vaca carnicera Limpio al Gancho $ 245.00
Faena Vaca conserva Vivo s/d
Faena Vaca conserva Limpio al Gancho s/d

La invernada mantuvo relativamente estables los precios respecto a los meses anteriores. El novillo/vaquillona presentó una disminución en los precios debido a la merma observada en el consumo


Santa Cruz

Destino Categoría Tipo Variación Precio (*)
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. Limpio al Gancho $ 450.00
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. Vivo $ 247.50
Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. Vivo s/d
Faena Vaca consumo Vivo s/d
Faena Vaca consumo Limpio al Gancho s/d

Se mantienen los valores de la hacienda gorda, con un mercado tranquilo tanto en la oferta como en la demanda.


Tierra del Fuego

Sin datos registrados

Chubut Cordillera

Sin datos registrados

Chubut Virch

Sin datos registrados

(*) Precios al productor sin IVA.